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杭州茶道入门:图片文字详细步骤
茶,作为我国传统文化的重要组成部分,早已深入人心。杭州,作为茶文化的发源地之一,更是有着悠久的茶道历史。今天,就让我们一起来了解一下杭州茶道的入门知识,通过图片和文字的详细步骤,让你轻松入门。 一、茶具准备 首先,我们需要准备一套完整的茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾等。以下是一些建议的茶具清单: 1. 茶壶:紫砂壶、瓷器壶、玻璃壶等均可,根据个人喜好选择。 2. 茶杯:瓷杯、玻璃杯、紫砂杯等,以透明度高、保温性好为佳。 3. 茶盘:陶瓷、竹制、木制等,以防滑、易于放置茶具为标准。 4. 茶匙:用于取茶,可以选择竹制、木制或不锈钢材质。 5. 茶巾:用于擦拭茶具,以棉质、吸水性强为佳。 二、茶叶选择 杭州茶叶品种繁多,如西湖龙井、碧螺春、太平猴魁等。初学者可以选择口感清新、香气浓郁的绿茶作为入门茶。以下是一些推荐的茶叶: 1. 西湖龙井:色香味俱佳,是杭州茶道的代表。 2. 碧螺春:色泽翠绿,香气清新,口感甘甜。 3. 太平猴魁:外形独特,香气浓郁,滋味醇厚。 三、泡茶步骤 1. 起茶:将适量茶叶放入茶壶中,一般以茶壶的1/3至1/2为宜。 2. 注水:用热水冲泡茶叶,水温控制在80℃至90℃之间。 3. 洗茶:注水后稍作停顿,待茶叶展开,将水倒掉,这一步骤称为洗茶。 4. 注水:再次注入热水,水量以茶壶的2/3为宜。…